¿Qué permisos necesito para abrir una cafetería en Francia?
Para abrir una cafetería en Francia, debe obtener varios permisos que incluyen el registro comercial, certificaciones de seguridad alimentaria y, si sirve alcohol, una licencia de funcionamiento.
requisitos generales:
•Registro de la empresa: Registrar la empresa en la Cámara de Comercio e Industria (CCI) y obtener un extracto Kbis, que sirve como identidad oficial del negocio.
•Formación en Seguridad Alimentaria (HACCP): Al menos una persona del personal debe haber completado la formación HACCP, obligatoria para todos los establecimientos de restauración.
•Licencia de Funcionamiento (Licence d'Exploitation): Esta licencia es necesaria si se sirve alcohol, y se obtiene tras completar un curso de formación obligatorio (Permis d'exploitation). El tipo de licencia depende del alcohol servido (por ejemplo, Licence III para alcohol de hasta 18%, Licence IV para todo tipo de alcohol).
•Permiso de Terraza (Permis de Terrasse): Si se desea instalar mesas al aire libre, es necesaria una autorización específica de la Mairie (Ayuntamiento) local, a menudo sujeta a renovación anual y tasas. WhereToOpen.ai ayuda a evaluar ubicaciones que puedan maximizar el potencial de asientos al aire libre.
•Derechos de Música (SACEM): Es necesaria una declaración y el pago a la SACEM (Société des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique) para reproducir música con derechos de autor.
•Cumplimiento de Salud y Seguridad: Adhesión a los códigos de salud pública, incluyendo estándares de cocina y gestión de residuos, supervisada por inspecciones periódicas de los servicios veterinarios (DSV).