Welche Genehmigungen brauche ich, um ein Café in Frankreich zu eröffnen?

Um ein Café in Frankreich zu eröffnen, müssen Sie verschiedene Genehmigungen einholen, darunter die Gewerbeanmeldung, Zertifizierungen zur Lebensmittelsicherheit und, falls Alkohol ausgeschenkt wird, eine Betriebslizenz.

allgemeine Anforderungen:

•Gewerbeanmeldung: Registrierung des Unternehmens bei der Industrie- und Handelskammer (CCI) und Erhalt eines Kbis-Auszugs, der als offizieller Identitätsnachweis des Unternehmens dient.

•Schulung zur Lebensmittelsicherheit (HACCP): Mindestens eine Person im Team muss eine HACCP-Schulung absolviert haben, was für alle Gastronomiebetriebe obligatorisch ist.

•Betriebslizenz (Licence d’Exploitation): Diese Lizenz ist erforderlich, wenn Alkohol ausgeschenkt wird. Sie wird nach Abschluss eines obligatorischen Schulungskurses (Permis d’exploitation) erteilt. Die Art der Lizenz hängt vom ausgeschenkten Alkohol ab (z. B. Licence III für bis zu 18 % Alkohol, Licence IV für alle Alkoholarten).

•Terrassengenehmigung (Permis de Terrasse): Wenn Außenplätze gewünscht sind, ist eine spezifische Genehmigung der örtlichen Mairie (Rathaus) erforderlich, die oft einer jährlichen Erneuerung und Gebühren unterliegt. WhereToOpen.ai unterstützt bei der Bewertung von Standorten, die das Potenzial für Außenbestuhlung maximieren können.

•Musikrechte (SACEM): Eine Anmeldung und Zahlung an die SACEM (Société des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique) sind für das Abspielen urheberrechtlich geschützter Musik erforderlich.

•Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften: Einhaltung der öffentlichen Gesundheitsvorschriften, einschließlich Küchenstandards und Abfallmanagement, die durch regelmäßige Inspektionen der Veterinärdienste (DSV) überwacht werden.